Grand expert du champagne, Hervé Saint-Julien signe ici son premier livre. Voyageur et aventurier du monde moderne, ce gentleman aux allures de dandy est né à Reims en 1959, une « année de rêve » pour les vins Bollinger. À l’origine de plusieurs études dans le milieu champenois, il a travaillé pour quelques-unes des meilleures maisons comme consultant, et c’est après plusieurs mois d’enquête qu’il nous livre le fruit de ses recherches dans cet ouvrage.
