Aujourd’hui, la nutrition est l’un des enjeux majeurs de notre société. Il nous faut mieux manger, il en va de notre santé à tous. Nos agricultures doivent produire plus et différemment pour faire face, d’une part, à l’évolution démographique mondiale, et d’autre part, à la nécessité de donner accès à tous à une alimentation de qualité et respectueuse de l’environnement. Les éditions Romain Pages souhaitent participer à ces enjeux en proposant cette nouvelle collection – Tous en cuisine ! – pour donner à tous l’envie de cuisiner au quotidien, l’amour des bons produits, et ce, dès le plus jeune âge. Nous nous sommes également engagés depuis 2008, dans un projet colossal de 1 184 pages (en 4 tomes), pour mettre en valeur nos agriculteurs, les produits et le patrimoine culinaire français [voir notre site www.agriculteurdefrance.com].
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