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Je fais mes barres chocolatées

Par Anne Deblois - Photographie : Jean-Pierre Duval

13,50 € TTC

96 pages - relié sous jaquette - 17,5 x 27 cm - 80 photographies
ISBN : 978-2-84350-377-1
existe aussi en coffret

Version numérique (ePub) :
8,90 € TTC
ISBN : 9782843503832

  • Barre chocolatée aux pétales de kamut et raisins secs
  • Barre chocolatée au riz soufflé et abricots secs
  • Barre chocolatée au muesli et yaourt
  • Barre chocolatée aux flakes de sarrasin et thé matcha
  • Barre chocolatée au quinoa au lait de coco
  • Barre chocolatée à la noix de coco
  • Barre chocolatée aux fraises séchées et basilic frais
  • Barre chocolatée aux dattes et ananas
  • Barre chocolatée à la pâte de sésame aux framboises
  • Barre au chocolat blanc, raisins et noix de coco
  • Barre chocolatée aux noix du Brésil, pistaches, amandes et baies de goji
  • Barre chocolatée à la génoise
  • Barre chocolatée aux amarettis aux noisettes
  • Barre chocolatée au pain de réglisse et poire
  • Barre chocolatée au pain de mie beurré
  • Barre «  pain au chocolat  »
  • Barre de crêpe dentelle
  • Shortbread au lemon curd
  • Barre chocolatée au nougat aux noisettes
  • Barre chocolatée à la pâte d’amandes
  • Barre chocolatée pâte d’amandes et caramel au beurre salé
  • Barre glacée à la vanille et aux noix de pécan caramélisées
  • Barre au chocolat blanc et pâte à tartiner aux pistaches
  • Barre à la panna cotta au citron vert
  • Barre chocolatée au kaki

Cet ouvrage à reçu le Prix 2010 de l’Académie nationale de cuisine, catégorie « Pâtisserie ».


Quelques dizaines de sortes de barres chocolatées et de céréales sont disponibles partout, et à tout moment  : depuis les rayons des supermarchés jusqu’aux petits kiosques à journaux, en passant par les quais de métro, les entrées des magasins, les distributeurs des écoles, etc.
Les enfants et les adolescents en sont particulièrement friands, et craquent facilement pour ces encas sucrés et gras, qui sont de plus en plus montrés du doigt par les diététiciens. Alors plutôt que d’acheter ces coupe-faim souvent de qualité nutritionnelle discutable, pourquoi ne pas préparer soi-même ses barres chocolatées, de céréales et même de fruits frais  ? Tout en s’amusant, il est possible de créer à la maison ses propres barres, en maîtrisant les ingrédients, et en variant les goûts et les plaisirs  !

Après le succès des ouvrages « Je fais mes tablettes de chocolat », l’auteur nous fait découvrir 45 recettes gourmandes à réaliser à la maison, et à emporter n’importe où  ! (barre chocolatée au riz soufflé et abricots secs, bounty® à la noix de coco fraîche, barre fourrée à la mousse de marrons, barre chocolatée au pain de réglisse et poire ….)

Anne Deblois /

Grâce à un oncle chocolatier, Anne Deblois apprend dès son plus jeune âge l’art de travailler et confectionner le chocolat. Inspirée de ses souvenirs d’enfance, elle crée aujourd’hui ses propres recettes, originales et variées… et fait le bonheur des gourmands !
Vous pouvez la retrouver sur son site : www.chocolanne.com

/ Découvrez d'autres titres /

/ REVUE DE PRESSE /

/ Macarons et gourmandises /

Après avoir créé pour la première fois un ouvrage de recettes pour cuisiner soi-même ses tablettes de chocolat, Anne Deblois récidive en innovant encore avec ce livre qui vous permettra de réaliser vos propres barres chocolatées.

Lire la suite sur Macarons et gourmandises

/ Broadcastmodart /

Je fais mes barres chocolatées d’Anne Deblois vous mettra l’eau à la bouche

Découvrez dès le 14 octobre ce livre de recette original idéal pour combler vos petits creux, pour agrémenter le goûter ou partager des moments amusants et gourmands avec votre bien-aimé ou vos enfants.
Je fais mes barres chocolatées vous permettra comme son nom l’indique de réaliser vos propres gourmandises avec des recettes faciles à réaliser et rapides à exécuter. Il y en aura pour tous les goûts des plus classiques au plus excentriques.

Lire la suite sur Broadcastmodart

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