Ce livre de recettes maison typiquement provençales mêle transmission familiale et innovation. Il est une invitation à la découverte et à la rencontre, afin de vous faire connaître la Provence de mon enfance. Les sauvageonnes, c’est le nom que j’ai donné à des confiseries de mon invention, réalisées avec des produits de Provence en hommage à sa nature indomptable, belle, insolente, émouvante. Par extension, les sauvageonnes ce sont aussi des biscuits, macarons et gâteaux aux fruits secs, aromatisés avec des sirops naturels. À la saveur d’eau de fleur d’oranger, de miel ou d’huile d’olive ; parfumées aux herbes et fleurs : thym, romarin, lavande, anis… toutes ces douceurs sont un concentré du soleil de Provence !
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