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Coffret Petits-déjeuners vitaminés

Par Anne Deblois - Photographie : Jean-Pierre Duval

24,50 € TTC

96 pages - broché - 19 x 26 x 10 cm - 130 photographies - 1 verre Bodum avec bracelet de couleur - 2 bracelets interchangeables de couleurs différentes - 1 boite réutilisable en plexiglas Préface de Jean-René Jahény
ISBN : 978-2-84350-360-3
existe aussi en livre seul

Version numérique (ePub) :
à paraître
ISBN : 978-2-84350-453-2

  • INTRODUCTION
    • Le petit-déjeuner... Ou comment rompre le jeûne ?
  • JANVIER
    • Smoothie poire, panais et fenouil
    • Chocolat chaud au lait d’avoine
    • Pain d’épices
  • VITAMINE C
    • Oranges pressées
    • Fromage frais
    • Thé blanc
    • Brochette d’ananas caramélisé
    • Crêpe à l’orange et au sésame
  • FÉVRIER
    • Smoothie crémeux aux agrumes et épinards
    • Thé Earl Grey
    • Muesli aux fruits secs
    • OEuf mollet et toast de pain de mie
  • MARS
    • Smoothie pomme, poire, ananas, carotte, gingembre
    • Ricorée
    • OEuf à la coque à la ciboulette
    • Mouillettes de pain complet et de comté
  • ENGLISH BREAKFAST
    • Yaourt au lemon curd
    • Thé « English breakfast »
    • Toasts de pain de mie
    • Marmelade d’oranges
    • OEuf cocotte au bacon
  • AVRIL
    • Café long
    • Smoothie orange, fraise, rhubarbe et gingembre
    • Compote pomme, rhubarbe
    • Riz au lait à la vanille et au miel
  • BRUNCH DU DIMANCHE MATIN
    • Lassi cardamome et pistaches
    • Café
    • Mini cakes sucrés et salés
    • Omelette courgette et carotte
  • MAI
    • Smoothie radis, banane, orange
    • Yaourt nature au pollen de fleurs
    • Compote poire-cannelle
    • Barre chocolatée aux pétales de kamut et raisins
  • PETIT DÉJEUNER CANADIEN
    • Smoothie framboise, cranberries, groseille
    • Thé vert au jasmin
    • Pancakes au sirop d’érable
  • JUIN
    • Smoothie carotte, pomme, brugnon
    • Clafoutis aux cerises
    • Yaourt aux pêches
    • Chocolat chaud « cuillère suisse » au réglisse
  • PETIT DÉJEUNER DE LA MER
    • Smoothie ananas et citron w Tzatziki
    • Bagels au sésame, tournesol et lin
    • Haddock
  • JUILLET
    • Chocolat glacé au sirop d’orgeat
    • Smoothie poire, fraise, pastèque, courgette
    • Yaourt aux framboises
    • Confiture de griottes
    • Baguettes au four
  • PETIT DÉJEUNER ITALIEN
    • Smoothie pomme, betterave, poivron, basilic
    • Pana cotta
    • Roulé de mozzarella
    • Café expresso
    • Amaretti
  • AOÛT
    • Smoothie concombre, melon, framboise
    • Yaourt aux figues
    • Thé sencha glacé
    • Cookies aux céréales et aux groseilles
  • PETIT DÉJEUNER MAROCAIN
    • Smoothie orange, coriandre
    • Yaourt au lait de chèvre
    • Thé à la menthe
    • Pain marocain
    • Dattes
  • SEPTEMBRE
    • Smoothie melon, raisin, anis
    • Cappuccino à la crème légère de yaourt
    • Pain perdu aux zestes de citron
    • Confiture de figues au miel
  • PETIT DÉJEUNER BAMBIN
    • Smoothie melon fraises
    • Chocolat chaud au caramel
    • Gaufre au coulis de mangues
  • OCTOBRE
    • Smoothie courge, pomme, orange, pistache et cannelle
    • Cake aux fruits
    • Fromage blanc de soja caillé au citron et stévia
    • Thé bancha fumé
  • NOVEMBRE
    • Smoothie clémentine, kiwi, grenade
    • Café
    • Gâteau à la carotte et à la citrouille
    • Yaourt à la crème de marrons
  • DÉCEMBRE
    • Smoothie mangue, banane, passion, caramboles
    • Yaourt nature aux copeaux de chocolat
    • Lait de châtaignes
    • Brioche au miel

Le livre de ce coffret à reçu la Mention spéciale du jury 2010 par l’Académie nationale de cuisine, catégorie « cuisine ».


Le coffret en partenariat avec Bodum® comprend le livre de 96 pages + 1 verre BODUM avec bracelet de couleur + 2 bracelets interchangeables de couleurs différentes + boite réutilisable en plexiglas

Le petit-déjeuner est souvent pris pour le repas le moins important de la journée, et c’est pourtant celui qui devrait être le plus soigné sur un plan nutritionnel.
Vous étiez à cours d’idées pour vous régaler et faire le plein d’énergie dès le matin ?
Une multitude d’idées de petits-déjeuners vous est ici proposée et présentée en douze recettes saisonnières et huit thématiques (Maroc, Canada, Italie, etc.)
Avec vingt menus et quatre vingt recettes, les incontournables sont expliqués pour préparer vos jus de fruits et légumes de saison, yaourts et fromages blancs « maison », pain et viennoiseries, confitures, compotes et boissons chaudes, etc.

Anne Deblois /

Grâce à un oncle chocolatier, Anne Deblois apprend dès son plus jeune âge l’art de travailler et confectionner le chocolat. Inspirée de ses souvenirs d’enfance, elle crée aujourd’hui ses propres recettes, originales et variées… et fait le bonheur des gourmands !
Vous pouvez la retrouver sur son site : www.chocolanne.com

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