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La cuisine dans les bocaux

Par Lou Hugo - Photographie : Jean-Pierre Duval

4,90 € TTC

48 pages - relié - 21 x 15 cm - 40 photographies
978-3-84350-450-1


  • Apéritif de légumes aux trois sauces
  • Salade de poivrons
  • Velouté de potimarron au foie gras
  • Velouté d’asperges et feuilletés au parmesan
  • Crème d’épinard et toast de chèvre
  • Betterave à l’églefin
  • Tartiflette
  • Soufflé au comté et curcuma
  • Purée aux trois pommes de terre
  • Cake chorizo-bière
  • Œuf cocotte aux herbes
  • Lasagnes aux courgettes
  • Salade de lentilles, carottes et brochette de crevettes
  • Risotto végétarien à la vapeur
  • Guacamole et écrevisses au céleri
  • Brandade de morue sur chutney d’échalote
  • Tartare de saumon au kiwi
  • Harengs pommes à l’huile
  • Terrine à l’échalote
  • Poulet au curry et à l’ananas
  • Tian de légumes
  • Purée pomme de terre, carotte, betterave pour bébé
  • Soupe de fruits à la verveine
  • Panna cotta clémentine et caramel au beurre salé
  • Pomme cuite au sirop d’érable
  • Mousse au chocolat et jus de fruits de la passion
  • Fruits meringués au lemon curd
  • Mini-charlotte aux poires
  • Petits flans coco
  • Mini-babas au limoncello
  • Milk-shake à la banane et à la cardamome
  • Chocolat chaud au piment d’Espelette
  • Crème aux trois chocolats
  • Cheesecake à la réglisse
  • Cake aux oranges confites
  • Confiture de fraises
  • Marmelade d’oranges
  • Gelée de pommes
  • Marbré chocolat blanc et thé matcha
  • Duo de compotes pour bébé

40 recettes sucrées et salées à servir de l’apéritif au dessert pour un repas très original. Variez la présentation de vos veloutés, tians ou cheesecakes en les proposant dans des petits bocaux individuels ou testez de nouvelles recettes telles que le guacamole et écrevisses au céleri, le tartare de saumon au kiwi ou la soupe de fruits à la verveine. Vous allez épater vos convives !

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Mon Primeur.com met en avant « La cuisine dans les bocaux » de Lou Hugo « Cet ouvrage vous permettra de sortir des sentiers battus et de tester 40 recettes sucrées et salées présentées dans des bocaux individuels » Lire la suite ICI.

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