Romain Pages Éditions
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J’suis verres !

Par Yvan Cadiou - Photographie : Jean-Pierre et Valentin Duval

12,50 € TTC

96 pages - relié sous jaquette - 19 x 19 cm - 150 photographies
ISBN : 978-2-84350-273-6

Version numérique (ePub) :
8,90 € TTC
ISBN : 978-2-84350-440-2

  • Ananas rafraîchi, ma doudou !
  • Apéro gréco-mexicain 
  • Banana split
  • Bœuf en costume de brocoli
  • Boulettes de viande, sauce tomate rapide
  • Brandade du druide
  • Brebis crudités
  • Café frappé
  • Cappuccino glacé
  • Caviar d’aubergine et compote de tomate crue
  • Chocolat shake’n groove
  • Cocktail crevettes
  • Concombre au yaourt « Dimitrius »
  • Condiment de banane, feta et noisette
  • Coulommiers pané
  • Fagots haricots verts et saumon
  • Feta Provence
  • Figue et jambon cru
  • Flans express
  • Foie gras des Caraïbes
  • Galettes d’aubergine, crème de fromage
  • Gourmand popu !
  • Houmous
  • « Lillois mexicain »
  • Melon et jambon roulés
  • Œufs à la neige et crèmes parfumées
  • Pain perdu aux fraises
  • Pêche Melba
  • Petit-suisse au coulis de framboises
  • Poires pochées
  • Portefeuilles croustillants de poireau et reblochon
  • Ratatouille sac à main
  • Salade Asie
  • Salade César
  • Salade concombre, kiwi, champignon, chorizo
  • Salade de chou-fleur cru
  • Salade Waldorf
  • Sardines chics au chantier
  • Saté balinais
  • Tchoutchouka
  • Vacherin couleurs Agatha
  • Va te faire cuire un œuf
  • Y’a du canard dans l’chou-fleur !
  • Zabaglione

Oui, en effet, j’suis verres  !, non pas de rage mais de bonheur. Celui de mettre en scène des recettes grâce au verre et au cristal, du plus populaire au plus classe  : des habits de fête pour la nourriture.
Le verre se met au goût du jour, au goût d’Yvan et de ses formules fantasques. Guère de liquide dans ces récipients mais toutes les matières, qui se succèdent, se superposent…
En magicien des saveurs, Yvan offre une fois encore son trésor  : sa cuisine. Les couleurs parlent d’elles-mêmes, joie, soleil, détente… tant de choses enserrées dans une prison de cristal, pour être mieux encore dévoilées grâce à la transparence de ces «  habits de fête  ». Alors divorcez de votre assiette et ralliez ce festival de reflets !

Yvan Cadiou /

Yvan Cadiou a longtemps exercé son art aux quatre coins du monde, notamment en Angleterre, à Londres. Glanées de-ci de-là, mille et une saveurs viennent égayer sa cuisine. Chef renommé, il est connu pour ses nombreuses émissions télévisées, animateur entre autres de la Tribu sur Cuisine TV. Aujourd’hui, il souhaite partager avec le public le plus large son bonheur de cuisiner. Il est auteur de plusieurs ouvrages aux éditions Romain Pages, et a remporté le prix Gourmand du meilleur livre de jus de fruits aux World Cookbook Awards à Londres en 2008 pour Jus de fruits et légumes, cuisine à la centrifugeuse.

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Novembre 2007

Le verre se met au goût du jour, au goût d’Yvan et de ses formules fantasques. Guère de liquide dans ces récipients mais toutes les matières, qui se succèdent, se superposent... En magicien des saveurs, Yvan offre une fois encore son trésor : sa cuisine. Les couleurs parlent d’elles-mêmes, joie, soleil, détente... tant de choses enserrées dans une prison de cristal, pour être encore mieux dévoilées grâce à la transparence de ces « habits de fête ». Alors divorcez de votre assiette et ralliez ce festival de reflets !

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