Si vous souhaitez un peu d’exotisme dans vos assiettes, voici le livre qu’il vous faut ! 30 recettes proposées pour réaliser des associations de saveurs méconnues (velouté d’avocat aux agrumes) ou revisiter des alliances réputées (carpaccio de Bayonne, melon espagnol au Banyuls).
À vos crayons ! Dans la collection « Carnet de cuisine », vous pouvez noter, pour chaque recette, toutes les modifications que vous souhaitez grâce au papier conçu à cet effet. Écrivez des anecdotes ou des conseils liés aux recettes à la place prévue tout au long du livre.
Cécile Le Hingrat a plus d’un tour dans son sac. Elle a déjà écrit plusieurs ouvrages de cuisine. Entre autres, des livres sur la machine à pain :
La machine à pain – 300 recettes 300 photographies, 100 recettes en machine à pain et Les quatre saisons de la machine à pain (coffret)… 200000 exemplaires vendus !
Pour ces titres, elle est souvent interviewée à la radio et à la télévision. Aujourd’hui, elle crée pour Romain Pages des recettes originales de la collection « Fait maison » : Milk-shakes et lassis, Glaces et sorbets, Yaourts, Soupes, Smoothies, Crumble et Cheesecake...
Depuis toute petite, Floriane Charron a été baignée dans un milieu de cuisine et de voyage.
Passionnée de cuisine asiatique, elle essaie de ramener quelques idées lors de ses voyages (Japon, Inde, Sénégal, Italie...) et de les associer à des produits locaux de saison.
Après avoir vécu dix ans à Paris, elle habite aujourd’hui à la campagne où elle peut cultiver ses légumes et plantes aromatiques, et partager ses dernières découvertes culinaires sur son blog Le ventre du diplodocus.
