Terre de soleil où le rude climat des montagnes rejoint la douceur méditérranéenne, la région Languedoc-Roussillon et les hauteurs aveyronnaises sont riches de produits typiques et forts en goût.
Des Causses à la mer, de la garrigue aux plaines fertiles du littoral, Dame nature a doté la région d’un large éventail de denrées dont l’homme a su tirer le meilleur parti pour confectionner de savoureux petits plats, aux saveurs multiples et variées.
