Cet ouvrage sur les poissons, coquillages et crustacés de la Méditerranée, traitant de la mer et des étangs du littoral du Languedoc-Roussillon, reflète la vie des côtes et profondeurs de la « belle bleue ».
Il a pour but de nous faire découvrir cet univers par une combinaison d’approches complémentaires :
Les spécificités du littoral méditerranéen de la région
Le travail des pêcheurs et des conchyliculteurs
La présentation d’une série de poissons présents sur les étalages de nos poissonniers
Et bien sûr, pour que l’ouvrage soit complet, quelques recettes dans lesquelles le goût de ces chairs savoureuses est mis en valeur par la simplicité même de la préparation.
Découvrez sous diverses facettes, la vie de la mer et des étangs du littoral du Languedoc-Roussillon grâce à ce carnet richement illustré, entre le livre et le guide, pour les habitants de la région comme pour ses visiteurs.
