Romain Pages Éditions
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Crêpe et gaufre

Par Lou Hugo - Photographie : Jean-Pierre Duval

9,90 € TTC

72 pages - relié - 15 x 21 cm - 30 photographies
ISBN : 978-2-84350-384-9


  • Galettes et crêpes salées
    • Galette Montparnasse
    • Galette lusophone
    • Galette italienne
    • Galette au saumon et muscat
    • Galette petit-déjeuner complet
    • Crêpe de blé noir aux langoustines
    • Crêpe de blé noir au potiron et roquefort
    • Galette aux courgettes et escalope de dinde
    • Crêpe de blé noir aux pommes de terre et pistaches
    • Galette aux champignons et paprika
    • Bouchées apéritives aux crêpes de blé noir
  • Crêpes sucrées
    • Crêpe aux pommes et au caramel à la fleur de sel
    • Crêpe au miel de cidre
    • Crêpe au chocolat blanc et thé matcha
    • Crêpe flambée aux prunes
    • Crêpe de blé noir au chocolat et aux fraises
    • Crêpe de blé noir aux poires et sirop d’érable
    • Crêpes épaisses de blé noir aux figues
    • Crêpe de blé aux oranges et ganache
  • Gaufres salées
    • Gaufre aux trois carottes
    • Gaufre à la viande des Grisons et tomme d’Abondance
    • Gaufre à la poudre d’ortie et aux zestes de citron
    • Gaufre à la citrouille et au persil
  • Gaufres sucrées
    • Gaufre aux groseilles et au miel de sapin
    • Gaufre au chocolat noir et poudre de gingembre
    • Gaufre aux noisettes écrasées
    • Gaufre à la vergeoise
    • Gaufre à la confiture d’orange
    • Gaufre au coulis de mangue
    • Gaufre Tatin

Dans ce livre, vous trouverez 30 recettes de crêpes et de gaufres sucrées et salées, simples ou originales. De la gaufre verte aux orties à la crêpe de blé noir aux poires et au sirop d’érable à réaliser pour la chandeleur ou lors d’un goûter, vous pourrez recevoir vos amis et les épater !

À vos crayons ! Dans la collection « Carnet de cuisine », vous pouvez noter, pour chaque recette, toutes les modifications que vous souhaitez grâce au papier conçu à cet effet. Écrivez des anecdotes ou des conseils liés aux recettes à la place prévue tout au long du livre.

/ Découvrez d'autres titres /

/ REVUE DE PRESSE /

/ Ma famille zen fête la chandeleur ! /

par Nathalie Brunissen

Le livre coup de cœur de la rédaction de Ma famille zen pour la chandeleur est le livre de Lou Hugo.
Dans Crêpe et gaufre, un livre tiré d’une nouvelle collection « Carnet de cuisine » chez Romain Pages Éditions, vous trouverez 30 recettes de crêpes et de gaufres sucrées et salées, simples ou originales.
De la crêpe de blé noir au potiron et roquefort, bien de saison, à la crêpe aux oranges et ganache, vous aurez-là de quoi épater vos amis et rendre votre Chandeleur un peu plus exotique !
Lire la suite sur MaFamilleZen.com

/ France soir n°20632 /

Dans le France Soir du 21 janvier 2011, un article sur la collection Carnet de cuisine.

« Une nouvelle collection de livres de recettes des éditions Romain Pages, qui se présente sous la forme de carnets fermés par des élastiques et agrémentés d’un crayon avec gomme, pour noter vos idées à côté des 30 recettes. »

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