Le milk-shake, ce fameux « lait secoué » additionné de fruits frais, de glaçons, de glace, sorbet ou sirop, est variable à l’infini et remporte aujourd’hui un franc succès.
Rien de tel que de confectionner ces préparations lactées vous-même, grâce à votre blender, ce qui présente de multiples avantages :
vous pouvez choisir vos propres produits, fruits et légumes de qualité, mûrs, naturels, de saison, sans conservateur ni additif,
vous pouvez congeler des morceaux de fruits frais et confectionner des milk-shakes de fruits d’été en toute saison,
en buvant les préparations juste après les avoir faites, vous conservez toutes les vitamines,
c’est moins cher qu’en magasin,
c’est plus savoureux que les préparations industrielles,
c’est prêt en quelques minutes !
Il ne vous reste plus qu’à les servir dans de jolis verres et à suivre nos conseils de présentation pour parfaire la dégustation.
Nous vous proposons dans cet ouvrage :
des milk-shakes basiques et leurs variantes plus ou moins caloriques,
des milk-shakes salés à offrir à l’apéritif,
des milk-shakes alcoolisés à déguster entre amis,
des milk-shakes alliant fruits et épices, idéals pour le goûter des enfants.
Vous apprendrez aussi comment choisir vos fruits et légumes, leurs qualités nutritionnelles, les astuces pour conserver, préparer chaque ingrédient… En tout, 45 recettes de milk-shakes et des recettes d’accompagnements (sucette au parmesan, cigarettes russes, etc.).
