Les Coteaux du Languedoc

/ Château Loisel /

Ce livre, peu épais mais d’un format agréable, a été réalisé par le Syndicat des Coteaux du Languedoc. Il s’agit d’un livre de photographies illustrées de paroles de vignerons.

Ces textes sont donc répartis tout au long de l’ouvrage en courtes citations de quelques lignes, des paroles de vignerons (parfois très connus) reflétant un aspect de leur philosophie ou leur amour de la région, de leur métier.

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/ Marie-Claire Languedoc Roussillon /

Admis en 1985 dans la famille des appellations d’origine contrôlées, les coteaux du Languedoc sont l’un des symboles les plus remarquables de la révolution qualitative qu’a connue la viticulture du Sud. Dans cette région solaire et à la géologie complexe, cette reconnaissance a stimulé une vigoureuse dynamique qui a fait apparaître le Languedoc comme « le nouveau monde du vin ».
Ce livre rassemble des images réalisées au fil des ans, accompagnées de paroles de viticulteurs. Un beau témoignage sur la singulière beauté des paysages et de la richesse des terroirs du Languedoc.

/ Vins et cigares /

Imaginez un bataillon de photographes en goguette arpentant les coteaux du Languedoc, chacun avec sa sensibilité, son sens du cadrage, sa manière toute singulière d’imprimer la pellicule. De l’autre, un journaliste localier, Marc Médevielle, qui vendange au gré des saisons les mots aussi vineux que savoureux des vignerons. L’assemblage final est de belle facture. Superbe iconographie et propos grappillés et savamment distillés, ça et là, à la Clape, Faugères, sur les terrasses du Larzac ou du côté de Pézenas. On déguste le tout comme un vin de soif : assez promptement et on en redemande. Le Languedoc nouveau est arrivé. La chose est bue et entendue.

/ Vent sud /

Forts de leurs 20 ans d’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), les vins des « Coteaux du Languedoc » peuvent d’enorgueillir d’une variété et d’une qualité de crus désormais reconnues dans le monde entier. Photographiés au fil des ans, paysages et vignerons témoignent ici de leur aventure commune et de leur amour respectif. Et nous voici grisés par cette promenade pittoresque au coeur des coteaux de ce Languedoc dont parlent avec tant de simplicité et poésie ceux qui le voient vivre et l’apprivoisent au fil des saisons... Cet ouvrage vient d’obtenir le prix du meilleur livre en langue française dans la catégorie « Guides sur les vins » au Gourmand World Cookbook Awards 2005.

/ La gazette de Montpellier /

« Je suis devenu vigneron parce que j’aime la liberté. De la plupart de mes vignes, je peux voir la mer et ça me plaît. » Ainsi parle Jo Ferri, du terroir de La Clape, dans ce beau livre d’images et d’interviews qui célèbre les 20 ans de l’appellation Coteaux du Languedoc. Des photographes renommés y montrent la garrigue rocailleuse entre Pic Saint-Loup et Hortus, les vignes jaunes, rouges, ou vertes, les hommes qui taillent les ceps ou qui soudent les cuves. Et puis il y a la parole des vignerons. Certains un peu mélancoliques : « Je regrette la disparition des figuiers et amandiers en bordure de vignes, qui abritaient toute une faune auxiliaire, dit Guilhem Dardé (Salagou). Une vigne seule, pour moi, ça n’a aucun intérêt. Il lui faut des arbres, des hommes, des femmes. Et des troupeaux. » D’autres plus optimistes : « Il y a beaucoup de nouveaux arrivants en Languedoc, observe André Leenhardt (Pic Saint-Loup). Ils ont besoin de se trouver des racines. En rencontrant les vignerons, en buvant un coup, et en découvrant les paysages, ils se créent une histoire. Sans le partage, les vin est triste. »

/ Terre de vins /

Pour que les choses soient claires, disons tout de suite que nous avons pris part à cet ouvrage, publié pour célébrer le vingtième anniversaire de la reconnaissance en AOC des Coteaux du Languedoc. Mais on ne va pas jouer les prudes, d’autant que son mérite en revient surtout aux photographes. Sept au total, et non des moindres, connus pour leur démarche non conventionnelle et que les vignerons du cru avaient eu la bonne idée d’inviter à croquer le pays. (...) Des Français et des étrangers, portraitistes, paysagistes, reporters voire inclassables. Une façon de refléter la diversité des terroirs, des hommes, des vins, loin de l’imagerie de carte postale qui prévaut généralement dans le genre. Comme un bol d’air frais, un tumulte, qui n’exclut ni la gravité ni l’harmonie. Ce qui ressort également des phrases de vignerons, glanées ici et là, et qui témoignent sobrement de la richesse de l’appellation.

/ Régal n°10 /

Depuis 1995, les vignerons des coteaux du Languedoc invitent huit photographes de renom à saisir la ronde des saisons sur leur cher terroir. Il en résulte ce livre émouvant publié pour le 20^e anniversaire de leur AOC. En guise de commentaires, leurs propos, où se mêlent la passion de leur savoir-faire et le souci inquiet de le transmettre.