Romain Pages Éditions

Collection Fait maison

À l’heure de l’agriculture biologique, les gens sont de plus en plus soucieux de savoir ce qu’ils mangent… et la meilleure façon d’y arriver est de fabriquer soi-même le maximum de choses. Le « fait maison », c’est l’assurance de déguster des produits transformés de qualité, des fruits et légumes naturels et de saison, sans conservateur ni additif… le tout à moindre frais !

Très design, avec leur couverture cartonnée et leur jaquette, les ouvrages déclinent les recettes sur fond noir, dans une superbe mise en page. Il sont pratiques en cuisine grâce à leur taille. Les livres de la collection contiennent des conseils pour choisir ses fruits et légumes, connaître leurs qualités nutritionnelles, apprendre à conserver et préparer chaque ingrédient. On y trouve également des idées de présentation, de décoration et d’accompagnement… pour que le bon soit aussi beau !


/ Coffret Cuisine avec les cercles /

par Anne Deblois, Floriane Charron, Lou Hugo

Un premier lot du coffret « Cuisine avec les cercles » sorti en librairie début novembre a été mal conditionné. Les cercles ont été placés devant le livre et non (...)

/ Cuisine avec les cercles /

par Anne Deblois, Floriane Charron, Lou Hugo

Les cercles de cuisine, autrefois utilisés en pâtisserie, peuvent être employés aujourd’hui de l’apéritif au dessert pour des réalisations culinaires faciles à (...)

/ Coffret Les bons goûters /

par Cécile Le Hingrat

Le coffret comprend le livre de 96 pages et un moul’flex de 16 petits gâteaux de la célèbre marque française De Buyer.

/ Les bons goûters /

par Cécile Le Hingrat

Le goûter des enfants n’est pas à prendre à la légère ! Il doit être idéalement composé d’un produit laitier, d’un produit céréalier ou d’un fruit. Ce livre va (...)

/ Autour du fromage frais /

par Cécile Le Hingrat

Cet ouvrage vous fera découvrir 43 recettes à base de fromage blanc « fait-maison », plus ou moins classiques pour certaines, beaucoup plus originales pour (...)

/ Crumble et cheesecake /

par Cécile Le Hingrat

Le Crumble En anglais, « to crumble » signifie émietter. Le crumble de base est composé d’un fond de fruits (ou de légumes) cuits et recouvert d’une pâte (...)

/ Smoothies /

par Cécile Le Hingrat

Le smoothie est un excellent moyen d’absorber rapidement un large éventail de vitamines, minéraux et oligo-éléments, indispensables au quotidien. Les fruits et (...)

/ Carpaccio et tartare /

par Lou Hugo

« Ainsi, quand vous préparerez méticuleusement et amoureusement le carpaccio et autres tartares proposés dans ce livre qui est bien plus qu’un simple recueil (...)

/ Liqueurs et sirops /

par Jean-Pierre Duval

La distillation - méthode qui consiste à séparer les différents composants d’un mélange - existerait depuis plus de 3 000 ans  ! Les Perses l’auraient inventée (...)

/ Croques et gaufres /

par Lou Hugo

Ce livre vous propose de cuisiner des croque-monsieur ou des gaufres salées ou sucrées, à faire soi-même en un tour de main ! En plus des recettes de croques (...)

/ Risotto /

par Cécile Le Hingrat

Cet ouvrage vous fera découvrir 44 recettes de risotto, plus ou moins classiques pour certaines, beaucoup plus originales pour d’autres : Risotto aux (...)

/ Milk-shakes et lassis /

par Cécile Le Hingrat

Le milk-shake, ce fameux « lait secoué » additionné de fruits frais, de glaçons, de glace, sorbet ou sirop, est variable à l’infini et remporte aujourd’hui un (...)

/ Cuisine au sirop /

par Guy Lassausaie

Guy Lassausaie - Meilleur ouvrier de France cuisinier et deux étoiles au Guide Michelin - s’intéresse aujourd’hui à l’univers merveilleux et sucré des sirops, (...)

/ Yaourts /

par Cécile Le Hingrat

Le yaourt est répandu dans le monde entier mais son utilisation diffère d’une région à l’autre du globe. Dans les pays occidentaux, consommé nature ou sucré, (...)

/ Glaces et sorbets /

par Cécile Le Hingrat

Marre des glaces aux parfums classiques ? Confectionnez vous-même vos propres glaces et sorbets, avec ou sans sorbetière. Le « fait maison », c’est l’assurance (...)

/ Soupes /

par Cécile Le Hingrat

Ce livre vous propose de réaliser des soupes chaudes ou froides, salées ou sucrées, à faire soi-même en un tour de main ! Des plus traditionnelles aux plus (...)

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