Romain Pages Éditions

Hors collection

/ La farine fraîche /

choisir - utiliser - cuisiner
par A. Deblois

Romain Pages Éditions était réputé pour avoir publié plusieurs titres inédits, comme en 2004 le premier livre sur la machine à pain, 5 ans plus tard, la barre (...)

/ Poissons et crustacés /

GRAND PRIX DE L’ACADÉMIE NATIONALE DE CUISINE 2011 avec les félicitations unanimes du Jury Ouvrages très vivement recommandés par l’Académie Nationale de Cuisine
par Olivier Bellin

Article dans Cuisine Plaisir p60-61.pdf

/ Glace, dessert, confiserie ; Souvenirs de bord de mer /

Palmarès Académie Nationale de Cuisine 2011 OUVRAGES DE PROFESSIONELS “GRAND PUBLIC” ° ° ° MENTION SPÉCIALE DU JURY - Catégorie : PÂTISSERIE
par Catherine et Manuel Lopez

Les confiseurs de la côte atlantique sont très réputés auprès des vacanciers. Depuis de nombreuses années, les grandes confiseries françaises de bord de mer (...)

/ Recettes d’amour et de chocolat /

par Laurence Alemanno

Vous allez bientôt partir pour un voyage dans la relation amoureuse avec 7 étapes dont chacune a son importance. Pour accompagner chacune d’elles, 6 recettes (...)

/ Au coeur du cacao /

par Laurence Alemanno

Le chocolat est bien plus diversifié qu’il n’y parait. Et dès lors que l’on considère le cacao et tous ses dérivés, alors tout un monde s’ouvre. Ainsi, le cacao (...)

/ Petits-déjeuners vitaminés /

par Anne Deblois

Le petit-déjeuner est souvent pris pour le repas le moins important de la journée, et c’est pourtant celui qui devrait être le plus soigné sur un plan (...)

/ Coffret Petits-déjeuners vitaminés /

par Anne Deblois

Le coffret en partenariat avec Bodum® comprend le livre de 96 pages + 1 verre BODUM avec bracelet de couleur + 2 bracelets interchangeables de couleurs (...)

/ Verrines /

300 recettes
par Cécile Le Hingrat, Emmanuelle Andrieu, Olivier Bellin, Yvan Cadiou

Parfaites pour les réceptions et buffets, ces verrines sont rapides à préparer et font toujours un grand effet. On peut décliner leurs formes et leurs tailles (...)

/ Oooh miel ! /

par Daniel Lagrange

Ce livre est un hymne au miel. Bon, beau, sain : c’est la plus belle façon de qualifier cet aliment naturel, et ce sont aussi les qualités de cet ouvrage. (...)

/ Bretagne /

pêche et cultures marines
par Olivier Bellin

« Affronter l’océan pour y remplir casiers et filets, parcourir à pied les étendues de sable humide à marée basse, surveiller consciencieusement les parcs (...)

/ Écailles et coquilles /

Poissons & crustacés
par Olivier Bellin

Un ouvrage de cuisine sur les nourritures de la mer se doit aujourd’hui de prendre en compte l’état des ressources. Le poisson est recommandé dans (...)

/ Cocktails et amuse-bouche /

par Joseph Trotta

« On ne mélange pas contre sa nature, le cocktail révèle nos goûts et notre personnalité ; il finit toujours par nous ressembler. […] Le point de départ passe (...)

/ La mie du diététicien /

par Didier Rubio

Le pain tient depuis ses origines une place prépondérante dans la vie des hommes, il mérite donc une attention particulière. Avec un soucis constant d’allier (...)

/ Du pain à la baguette /

en machine à pain
par Collectif

Quoi de plus délicieux qu’une baguette de pain dorée, croustillante et encore chaude, une baguette tout juste sortie de votre machine à pain ? Mettez la main à (...)

/ Machine à pain /

300 recettes tome 2
par Cécile Le Hingrat, Sandra de Marin, Yvan Cadiou

/ La cuisine en verres /

par Emmanuelle Andrieu

La cuisine doit toujours être un plaisir. L’idée de la recette germe dans l’esprit du cuisinier, le plat prend forme entre ses mains pour être ensuite offert à (...)

/ Apéritifs dînatoires /

par Emmanuelle Andrieu

À tous ceux qui aiment offrir l’hospitalité, fervents défenseurs de l’apéritif entre voisins, champions de la réception impromptue, inconditionnels des déjeuners (...)

/ Douceurs provençales /

Les sauvageonnes
par Joëlle Roca

Ce livre de recettes maison typiquement provençales mêle transmission familiale et innovation. Il est une invitation à la découverte et à la rencontre, afin de (...)

/ Coffret 600 recettes /

Machine à pain et Verrines
par Cécile Le Hingrat, Emmanuelle Andrieu, Olivier Bellin, Yvan Cadiou

Les best-sellers de Romain Pages réunis dans un étui, avec un carnet de cuisine offert ! Au total, 600 recettes de pains et de verrines pour tous les goûts. (...)

/ Bollinger /

une certaine idée du champagne
par Hervé Saint-Julien

Ce livre écrit par un Champenois de souche va vous faire découvrir de l’intérieur l’univers du champagne : l’œuvre de la nature (la région Champagne et son (...)

/ 100 nouvelles recettes en machine à pain /

par Cécile Le Hingrat

Voici toute une série de préparations salées et sucrées aux saveurs multiples, pour vous donner des idées de pains, gâteaux, brioches... Afin que chaque repas (...)

/ Sorbets et glaces /

aux parfums du midi
par Pascal Muller

Les recettes de ce carnet ont été composées par Pascal Muller, maître glacier et chocolatier, compagnon du tour de France formé par les plus grands de la (...)

/ La cuisine /

du Languedoc-Roussillon et de l’Aveyron
par Catherine Leclère-Ferrière

Terre de soleil où le rude climat des montagnes rejoint la douceur méditérranéenne, la région Languedoc-Roussillon et les hauteurs aveyronnaises sont riches de (...)

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