Collection Voyage culinaireVoyage culinaire propose de découvrir la richesse gastronomique d’un pays, d’une région. Dans leur travail, les chefs cuisiniers font sans cesse appel aux ingrédients du terroir, s’inspirant ici de recettes traditionnelles, créant là des plats selon leurs intuitions. L’âme de leur culture culinaire, les racines du lieu, transparaissent toujours.
Mais la collection Voyage culinaire c’est aussi une esquisse du pays tout entier. Le dessin s’élabore au fil des pages grâce à quelques traits choisis. Des thèmes en lien à la nourriture certes, mais plus largement à l’art de vivre dans ces contrées, à ce qui en fait la culture.
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Culinary Travels brings you the discovery of a country or region through its gastronomy. Chefs constanty work with ingredients from their local area, (...)
